10月10日下午，教师发展中心在一体化教学楼B座102室举办第一期“教法与学法”教学沙龙。食品工程系张冬梅老师结合多年教学经验，分享了“翻转课堂”的成功做法，来自各系部的40多名专任教师参加了本次活动。
张老师以《烘焙食品加工技术》课程为例，深入浅出地介绍了线上线下混合式教学的具体实施过程，主要包括开展线上线下混合式教学的前期准备，课前、课中和课后教学环节的设计及课程全过程信息采集与评价等。同时，张老师还与大家分享了依托该门课程所取得的教学改革成果，编写新型一体化教材、申报省级教学改革研究项目、参加职业院校教学能力大赛等。此次活动内容充实，气氛浓烈，紧贴教师的教学需求。参会教师一致表示，通过此次活动对“翻转课堂”有了更深地认识，在今后的教学中将结合张老师所分享的经验与方法，创新课堂教学模式，不断提高课堂教学质量。
分享嘉宾：张冬梅，山东商务职业学院食品工程系专任教师。主持参与省级教改课题三项，发表核心论文三篇，主编公开出版教材三部，获省级教学能力大赛二等奖，院级教书育人楷模等。
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